Was ist eigentlich das Geheimnis von Lebkuchen?
Es sind die Gewürze wie:
- Zimt, Kardamom, Koriander, Muskat, Nelke, Anis, Fenchel, Orangenschale, Pottasche, Sternanis, Zitronenschale.
Auch wenn nicht immer alle in den Lebkuchengewürzmischungen enthalten sind, dienen sie einem Zweck:
- Mit Ausnahme der Zitrusfrüchte, dienen alle Gewürze dazu den Körper zu wärmen
Heute habe ich für Euch ein eiskaltes Dessert, welches thermisch gesprochen warm ist…
TCM – Tipp 18:
