Kräuter aus dem Garten machen den Honig aromatisch
Die Palette der möglichen Kräuterzutaten ist groß. Wir können dem Honig Anis, Fenchelsamen, Koriander, Lavendel, Rosmarin, Salbei, Veilchen, Minze oder Majoran zufügen.
Die Herstellung ist sehr einfach und das zeige ich Euch am folgenden Rezept
Jede Zugabe verändert nicht nur den Geschmack, sondern auch aus chinesischer Sicht die Wirksamkeit und Anwendung des Honigs.
Versetzte ich den Honig z.B. mit Fenchel und / oder Thymian, so kann ich den Kräuterhonig auch als Heilmittel einsetzen.
Mit Fenchel oder Thymian versetzt, gebe ich den Honig zum Beispiel in einen frisch aufgebrühten Salutiere, dann wirkt er gut z.B. gegen Beschwerden der Atemwege.
Der Geschmack des Honig wird intensiver, wenn Ihr ihn eine Woche dunkel in einem Schrank lagert.